Juanma Poyato

Juanma Poyato és gerent de la Zuheroliva. Esta cooperativa situada a Baena, Còrdova, arreplega i moltura els fruits d'olivars Zuheros. En l'almàssera s'usen noves i modernes tècniques de gestió i producció, per a llançar als mercats nacional i internacional les noves categories de Verol Premium i els seus extraordinaris olis d'oliva verge extra Olivares mil·lenaris. La passió per l'olivar i la delicada cura en la transformació del seu fruit en suc d'alta gamma es reflectixen en el treball diari, convertint-lo en alguna cosa més que un llegat de la nostra cultura mediterrània