Juanma Poyato

Juanma Poyato es gerente de la Zuheroliva. Esta cooperativa situada en Baena, Córdoba, recoge y moltura los frutos de olivares Zuheros. En la almazara se usan nuevas y modernas técnicas de gestión y producción, para lanzar a los mercados nacional e internacional las nuevas categorías de Envero Premium y sus extraordinarios aceites de oliva virgen extra Olivares milenarios. La pasión por el olivar y el delicado esmero en la transformación de su fruto en zumo de alta gama se reflejan en el trabajo diario, convirtiéndolo en algo más que un legado de nuestra cultura mediterránea