Salvador Gayá

Salvador Gayá Sastre es gastrónomo, escritor y divulgador gastronómico. Desde hace un tiempo se dedica a la recuperación de platos de nuestra cocina tradicional autóctona. Es creador del grupo www.cuinavalenciana.es en Facebook y del blog www.alfumdelaximenera.es. Este Blog pretende recuperar recetas antiguas de los recuerdos de los abuelos, cocina típica de pueblos, recogiendo las variedades propias de cada comarca de la Comunidad Valenciana.

Colaborador en revistas y en varios medios de comunicación, publica recetas que elabora, comenta y escribe. Tiene dos libros publicados, “Cocina con historia. Recuerdos de mi infancia” y “101 recetas de cocina Alicantina”.