Productors i restauradors locals s'uneixen a la gran cita del D*na Festival Dénia

La sisena edició del D*na Festival Gastronòmic Dénia -que se celebrarà el 30 de setembre i 1 d'octubre a la capital de la Marina Alta- es prepara per destacar i posar en valor l'important paper dels productors i restauradors a l'excel·lència de la gastronomia d'aquesta regió mediterrània.

El passeig de la Marineta Cassiana es convertirà novament en un escenari de luxe per mostrar al món la increïble riquesa i l'alta creativitat gastronòmica de La Marina Alta. Així, al llarg de l'idíl·lic recorregut de l'esdeveniment, a la vora del Mediterrani, es disposaran diversos escenaris, on grans xefs convidats de tota la geografia ibèrica oferiran showcookings i tallers en directe.

La brillantor d'aquestes estrelles culinàries compartirà protagonisme amb el mig centenar de productors i restauradors locals que poblaran el recorregut del D*na amb els seus llocs d'exposició i venda, apropant així l'autenticitat de la gastronomia regional al públic assistent, que podrà gaudir de productes locals i delicioses tapes tradicionals.

El millor del rebost i el receptari de La Marina Alta

No faltaran les famoses coques dianenques, de la mà de Coqueria Jordi Al Nin, La Coqueria, Coquissima, Beekery o Cidoncha; les panses de Moscatell elaborades de manera tradicional per Fruits secs La Pansa; els embotits de Tot Vall de Pop; les conserves de Ruthey; els patés de Vegadénia; els olis d'Oligarium, ni les delicioses mels del Serralet de Segària i Meleca Mel.

Els visitants també podran degustar o adquirir begudes autòctones, com els vins i licors del Celler Les Freses, Carnot, Col·lecció de Tònels Centenaris, Cellers Xaló, Celler Las Virtudes, Celler Finca Collado i de Joan De La Casa. Així com les cerveses de Vlc Lager, els cafès de Pichi's Coffee Roasters, Cafes Pepetto i Nostro Coffe Roasters o la fruita pedregada natural de Granny.

Nombrosos restauradors locals s'uniran també a aquesta gran festa de la gastronomia de Dénia, oferint al públic temptadores propostes en forma de tapa. Una oportunitat única de degustar la cuina d'alguns dels millors establiments de la regió, com Tapes La Xara, Nomada, Nyas Coca, Místic.

Terra de Sabor, Gelatissim, La Leteria, Foc Marina, Basta La Marina, Racó Manduc, Mar de Sàmar & Los Baños, Cinquè Pi, Restaurant Doa, Gelats Palau, Casa Pepa, A la Fresca o Venda La Giralda, junt al triestrellat restaurant de Quique Dacosta.

Els arrossos, fonamentals a la gastronomia local, també tindran un lloc destacat en el recorregut del proper D*na, amb diverses propostes culinàries presentades per coneguts restaurants locals com Miguel Juan, El Tresmall, El Marí o Qmcomo.