Ton Gjekaj

Ton Gjekaj Vive en España desde el año 2012 donde está plenamente dedicado al mundo de la citricultura, una pasión que lo ha llevado a desempeñar un papel destacado en Todolí Citrus Fundación. Compagina su rol como guía en las visitas al Huerto Botánico El Bartolí, en las cuales se organizan catas de cítricos, así como también desarrolla otras labores como atender consultas y asesorar a reconocidos cocineros, ayudándoles a seleccionar los mejores cítricos para sus creaciones culinarias, dependiendo del efecto deseado y del momento del año.

Su carrera profesional le ha llevado a muchos lugares donde ha desarrollado eventos y "pop-ups" en prestigiosos museos de ciudades como Italia, Suiza y Copenhague, donde ha compartido su conocimiento sobre los cítricos y su aplicación en la alta cocina. Su dedicación y habilidad para conectar la tradición agrícola con la innovación culinaria han hecho de él una figura clave en su campo, siendo reconocido por su capacidad para compartir su entusiasmo e inspirar a través de su trabajo.