Iñaki Aracil

Iñaki Aracil es maestro Almazarero y Comercial de la Cooperativa Agrícola Católica Coop. V. – Oli el Comtat. Participa en todas las partes del largo recorrido de obtener un AOVE. Desde el campo cómo productor, su paso por la almazara como Maestro Almazarero elaborando AOVE, mejorando continuamente el proceso y el mantenimiento de toda la maquinaria, calderas y mantenimiento general, gestionando la entrada de la fruta y su procesado.

Acercándonos a la mesa, su tarea se basa en la atención a los clientes, la realización de catas de AOVE tanto didácticas cómo comerciales y también ligadas al oleoturismo que se está impulsando desde la Cooperativa.