Ton Gjekaj

Ton Gjekaj Viu a Espanya des de l'any 2012 on està plenament dedicat al món de la citricultura, una passió que l'ha portat a exercir un paper destacat en Todolí Citrus Fundació. Compagina el seu rol com a guia en les visites a l'Hort Botànic El Bartolí, en les quals s'organitzen tastos de cítrics, així com també desenrotlla altres labors com atendre consultes i assessorar a reconeguts cuiners, ajudant-los a seleccionar els millors cítrics per a les seues creacions culinàries, depenent de l'efecte desitjat i del moment de l'any.

La seua carrera professional li ha portat a molts llocs on ha desenrotllat esdeveniments i "pop-ups" en prestigiosos museus de ciutats com Itàlia, Suïssa i Copenhaguen, on ha compartit el seu coneixement sobre els cítrics i la seua aplicació en l'alta cuina. La seua dedicació i habilitat per a connectar la tradició agrícola amb la innovació culinària han fet d'ell una figura clau en el seu camp, sent reconegut per la seua capacitat per a compartir el seu entusiasme i inspirar a través del seu treball.