Javier Alfonso

Casa Alfonso es va fundar el 31 de maig de 1983. Un projecte que encapçalaven Luis i Ana amb molta passió en el centre del poble en plaça Espanya 4. El seu fill Javier Alfonso Salar, 2a generació i propietari en l'actualitat, s'ha format a l'escola d'Hostaleria del CCT MURCIA, realitzant diversos cursos com a cuiner, cap de partida o Sommelier.

En l'actualitat la seua cuina es basa en productes locals, rescatant els sabors d'antany i proporcionant els seus tocs d'innovació sense perdre l'essència