Begoña Rodrigo

Formada en cuines d'Amsterdam i Londres durant deu anys, Begoña Rodrigo va obrir a la fi de 2005 La Saleta a València. Un restaurant on experimenta amb els productes més locals per a donar-los un concepte global i controla tot el procés de producció dels vegetals des del seu cultiu.

En estos anys la guanyadora de la primera edició de Top Xef no ha deixat de créixer professionalment fins a convertir-se en l'actualitat en un dels noms destacats de la gastronomia nacional. Ha sigut nomenada per l'Acadèmia Internacional de gastronomia “XEF DE L ́AVINDRE” del 2020. Eixe mateix any obri la seua proposta dt.́s cosmopolita Farcit i L ́hort a l'Un. En 2021 creć el seu grup Anarkia on engloba totes les seues propostes. Nomenada Millor Cuinera de Vegetals d'Europa 2023 , guia We´re smart vegetables .