Ponentes
 

🍽 Restaurante Murri (Alicante)

🎤 Escenario Principal

📝 Producto: Moringa

🗓 Sábado 29 de septiembre

🕑 18:15 a 19 horas

 El chef Nanín Pérez, recién proclamado como Mejor Cocinero en la última edición del Congreso Madrid Fusión, ha demostrado tener una carrera gastronómica de gran proyección. Tras su paso por el CdT de Alicante, estudió una doble titulación en Cocina y Gastronomía y trabajó en las mejores cocinas de España. En 2016 tomó las riendas del restaurante Murri, situado en Alicante, donde ha desarrollado una carta en la que proyecta una cocina de producto con elaboraciones personales y creativas. Gracias a Murri, el joven chef Nanín Pérez y su equipo han hecho suyos el cuidado de la materia prima y el producto de mercado, para que el sabor sea el absoluto protagonista de cada uno de sus platos.