Ponentes
 

🍽 Restaurante Arrels (Sagunto, València)

🎤 Escenario Principal

📝 Producto: Salmonete

🗓 Sábado 29 de septiembre

🕑 16:45 a 17:30 horas

Victoria Sevilla es una cocinera con esencia del mediterráneo. Formada en Castellón, ha cocinado a las órdenes de prestigiosos chefs valencianos como Susi Díaz (La Finca) o Begoña Rodrigo (La Salita). Con solo 25 años decidió abrir su primer restaurante, Arrels, ubicado en unas remodeladas caballerizas del siglo XVI en Sagunto. Arrels ha conseguido hacerse un hueco en la escena gastronómica local gracias a una cocina de mercado con personalidad y respeto al producto y a las raíces de su territorio.