Ponents
 

🍽 Restaurante Dani García (Marbella, Màlaga)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Tonyina

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 12:45 a 13 hores

El xef Dani García es defineix ell mateix com un “artesà del sabor”, amb una cuina que aposta per la mescla entre el producte autòcton andalús i la multiculturalitat de nous sabors i ingredients al costat de les tècniques més avantguardistes. Amb sols 25 anys va aconseguir la seua primera estrela Michelín durant el seu pas pel restaurant Tragabuches i, des de llavors, la seua carrera ha anat en ascens. Poc més tard, amb el seu establiment Calima, va aconseguir la seua segona estrela, i es va convertir així en el primer xef andalús a aconseguir aquest doble reconeixement. Després d'una etapa als EUA, l’any 2014, Dani García va iniciar un nou projecte creatiu amb l'obertura de Dani García Restaurante, amb el qual va aconseguir dues estreles Michelín, i de Bibo Andalusian Brasserie & Tapas, dos conceptes de restaurant que han consolidat la seua alta cuina com a referent nacional. Després d'un exitós període, el xef ha expandit els seus projectes amb l'obertura de Lobito de Mar, Bibo Madrid i Dani García Eventos.