Ponents
 

🍽 CDT

🎤 Escenari Central 

📝 Producte: arròs d'Alacant i nyora

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 12 a 12:45 hores

🍽 Restaurant Disfrutar (Barcelona)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Espardenya

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 12:45 a 13:00 hores

🍽 Restaurant El Marino (Dénia, Alacant)

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Mariscos de Dénia

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 18:15 a 19 hores

🍽 Restaurante Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Faba

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 14:15 a 15 hores 

🍽 Restaurante Aticcook-Bruno Ruiz (Dénia)

🎤 Escenari principal

📝 Producte: Gamba

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 12 a 12:45 hores

🍽 Pont Sec (Dénia, Alacant)

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Saladures antigues

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 17:30 a 18:15 hores

🍽 Restaurante Tula (Xàbia, Alacant)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Pagre

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 15 a 15:45 hores

🍽 Restaurante El Bohío (Illescas, Toledo)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Suculència

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 17:15 a 18 hores

🍽 Restaurante Dani García (Marbella, Màlaga)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Tonyina

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 12:45 a 13 hores

🍽 Restaurante Casa Solla (Poio, Pontevedra)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Peix

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 16 a 16:45 hores

Pepe Solla és un dels principals artífexs de l'evolució de la cuina gallega. Va començar com a xef autodidacta en el restaurant que regentava la seua família, Casa Solla, per a després marxar-se a ampliar la seua formació en restaurants de tota Espanya. A la tornada, el 2001, va prendre les regnes del negoci familiar i va transformar Casa Solla en l'emblema de la gastronomia gallega que és hui en dia, amb una cuina de creativitat i avantguarda amb el respecte als productes autòctons. Sota la seua adreça, l'establiment ha mantingut l'Estrela Michelín que posseeix des de 1980, aconseguint altres reconeixements nacionals com els tres Sols Repsol de la guia 2015. A més de dirigir el seu propi restaurant, Pepe Solla és membre fundador de l'Associación Gallega de Sumilleres i del Grupo Nove, associació constituïda per xefs a l'avantguarda de la cuina gallega.

 

🍽 Restaurante Arzak (San Sebastián, Guipuscoa)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Sepionet

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 19 a 19:45 hores

🍽 Las Bairetas (Dénia, Alacant)

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Paella valenciana

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 12 a 12:45 hores

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Verdura de ribera baixa

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 13:30 a 14:15 hores

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Caviar

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 15:45 a 16:30 hores

🍽 Coqueria Jordi Al Nin (Jesús Pobre, Alacant)

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Pansa

🗓 Dissabte 29 de septiembre

🕑 14:15 a 15 hores

🍽 Restaurante Azul Histórico (Mèxic D.F.)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Chile

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 14:15 a 15 hores

🍽 Ricardo Fuentes Salazones i Grupo Restauración La Cangreja

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Sal, fum i saladures noves

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 12:45 a 13:30 hores

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Arròs amb costra

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 16:45 a 17:30 hores

🍽 Gastrònom (Pedreguer, Alacant)

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Encurtits tradicionals

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 14:15 a 15 hores

🍽 Restaurant Sents (Ontinyent, València)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Verdura

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 17:30 a 18:15 hores

🍽 Restaurante Lienzo (València)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Dacsa

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 13:30 a 14:15 hores

 

🍽 La Sequieta (València) - Saborea España

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Peix de roca

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 15:45 a 16:30 hores

🍽 Restaurant Sucede (València)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Poncem

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 13:30 a 14:15 hores

🍽 Biologen Aquarium 

🇳🇴 Bergen (Noruega), Ciutat Creativa de la Gastronomia

🎤 Escenari Central

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 16 a 16:45 hores

🍽 Bar Sabors (Benidoleig, Alicante)

🇪🇸 Dénia, Ciutat Creativa de la Gastronomia

🎤 Escenari Central

📝 Producte: Capellà

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 17:15 a 18 hores

 🎤 Escenari Central 

📝 Producte: espècies Carmencita

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 18 a 18:45 hores

🍽 Restaurante Murri (Alacant)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Moringa

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 18:15 a 19 hores

 

🍽 Restaurant Bouet (València)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Porc

🗓Diumenge 30 de setembre

🕑 12 a 12:45 hores

🍽 Restaurant Vecchia Fucina

🇮🇹 Parma (Itàlia) Ciutat Creativa de la Gastronomia

🎤 Escenari Central

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 13:30 a 14:15 hores

🍽 Restaurant Arrels (Sagunt, València)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Moll

🗓 Dissabte 29 de setembre

🕑 16:45 a 17:30 hores

🍽 Nozomi Sushi Bar (València)

🎤 Escenari Principal

📝 Producte: Bonyítol

🗓 Diumenge 30 de setembre

🕑 16:30 a 17:15 hores